Gestoofde venkel met kokos
- 2 grote venkelknollen (± 750 g)
- 2 el citroensap
- 50 g boter
- zout
- peper
- 2 el gemalen kokos
Van venkel stengels en groen verwijderen.
Wassen en overlangs halveren.
Besprenkelen met citroensap.
In pan boter smelten.
Toevoegen: venkel, 4 el water, zout en peper.
Met deksel op pan in ± 20 min. gaarstoven.
Als laatste bestrooien met kokos.