Herfst-stoofpot met pompoen

 

 

  • 500 g pompoen
  • 1 ui
  • 2 grote aardappels
  • ½ potje witte bonen
  • ½ potje nierbonen
  • ½ blikje mais
  • 1 groentenbouillontablet
  • 75 g geraspte kaas
  • karweizaadjes
  • sambal
  • peper
  • 2 tenen knoflook (of meer, naar smaak)

 

 

Aardappels en pompoen schillen en in blokjes van 1 cm snijden.

Ui, knoflook en peper fruiten.

 

Aardappel- en pompoenblokjes, mais, bouillontablet en 1,25 dl water toevoegen en zachtjes, met de deksel op de pan, laten stoven.

 

Bonen toevoegen en verwarmen.

 

Dan karwijzaadjes en kaas toevoegen.