Tapenade met koriander                         

4 personen

• 150 g zwarte olijven zonder pit              
• 2 el kappertjes             
• 2 el fijngesneden koriander               
• 1 el citroensap             
• 5 el olijfolie            
• peper          
• 1 teen knoflook

Maal dit alles in de keukenmachine tot een vrij gladde tapenade.

Lekker op stokbrood, tortillachips en als vulling in uitgeholde tomaatjes.