Tapenade met artisjokken                       

4 personen

• 1 uitgelekt blikje artisjokbodems                
• 2 el kappertjes             
• 6 zongedroogde tomaten op olie             
• 1 el fijngesneden verse koriander               
• 100 g zwarte olijven zonder pit              
• 1 el citroensap             
• 5 el olijfolie            
• peper                             

Maal alles in de keukenmachine tot een vrij gladde tapenade.    

Lekker op stokbrood met geitenkaas of tomaat, toast en crostini.